中國時報 2007.08.10
評選旗艦市場 傳統市場變身
陳函謙/台北報導
台北市主計處統計，北市公有超級市場逐年增加，但公有傳統零售市場則日益減少。為挽救傳統市場逐漸沒落的商機，市府除大力宣導禁宰活禽，也將選出「旗艦市場」，讓傳統市場搖身變成整潔明亮的購物場所。
主計處表示，至九十五年底，公有傳統零售市場共56處，萬華區12處最多，總面積達8.2萬平方公尺，北投區1處最少；北市公有超級市場共35家，文山區7家最多，大同及萬華區則一家都沒有。隨消費習慣改變，部分傳統市場面臨量販店等大型購物中心衝擊，必須調整經營型態，以現代化的風貌吸引消費者上門。
中華民國公有零售市場權益促進會理事長張瑞南表示，為改善傳統市場髒亂惡臭、經營規模小等印象，將推動市場認證與創新經營，經濟部將評鑑全台傳統市場，其中表現最佳的是「旗艦市場」，其次為示範市場、一般市場。旗艦市場將投入資產行銷，並選拔名攤、名舖，讓外界耳目一新。
經濟部商業司與北市市場管理處、中華民國公有零售市場權益促進會合作，昨在木柵市場舉辦宣導活動，一同宣示傳統市集的改造決心。
「辦了活動就能活絡商機嗎？」攤商吐槽說，市場外流動攤販一大堆，搶走市場生意，政府應該針對外攤問題先想想辦法，而不是光辦活動、喊口號。
為了防範禽流感，同時改善市場環境衛生，明年四月起，市場內將全面禁宰活禽，不少攤商持觀望態度，「我不殺，別人照殺，客人都跑掉怎麼辦？」木柵市場自治會會長高秀雄表示，木柵市場共有7攤賣雞肉，20多年前雞隻即已集中養在一樓市場外空地，宰好再由升降梯送至二樓攤位。
他說，客人雖不能親自挑選雞隻，但買過、吃過後，也都信任攤商；市場內不養雞，杜絕撲鼻惡臭，走道也能保持乾爽，成為北市示範市場之一。高秀雄說，未來市場內禁宰活禽，雖然業者憂心忡忡，消費者也擔心買不到新鮮雞肉，但時代進步了，市場一定要講究衛生、乾淨，轉型改變是必然趨勢。
