中國時報 2007.07.16
一場百分百的負面教育
劉韻詩/北市（退休教師）
台北市第九屆「傳統美食嘉年華」，壓軸戲是「大胃王比賽」。以在三分鐘內吞下十碗半滷肉飯，取得台灣冠軍的「食神」，於「國際對決賽」中，吃到滿頭大汗，最後難忍反胃，衝到後場大吐特吐。
其實參加比賽者，大多舉碗直接將米飯倒進嘴巴，再灌一口水以利吞嚥。很多參賽者吃到幾乎嚥不下去的地步，表情痛苦。對於他們，美食絕非享受。
品嚐美食應是愉悅的事，競賽應具健康的正面意義。但愈來愈多的「大胃王」比賽，總是鼓勵民眾快食多吃。當吃下的食物超過身體需要、增加腸胃負荷，非但不能品味到食物的美味，反而有傷健康，更有糟蹋糧食、暴殄天物之嫌；最糟的是「大胃王比賽」，往往將民眾導向不正確的飲食觀與價值觀，讓人們誤以為胃袋是高彈性、塞不爆的，而人們可以為拚獎金不顧健康，猛灌猛吃！
過去，大胃王競賽多為民間舉辦，廠商炒作商機，情有可原。滷肉飯大胃王比賽主辦單位卻是台北市建設局。公家機構辦活動應以民眾健康為考量前提，北市府做了不良示範。
