1綱1本上路 家長怕兒成白老鼠
【聯合報╱記者沈旭凱／板橋報導】
2007.08.19 04:17 am
張姓家長向本報反映，他的兒子明年升國一，成為首屆北北基一綱一本及共辦基測的實驗對象，但他兒子及就讀的學校，至今對政策走向都不清楚，擔心萬一共辦基測夭折，孩子將淪為錯誤政策的犧牲品。
台北縣教育局長劉和然表示，不論一綱多本或是一綱一本，均由各校選擇一本教科書教學，因此，學生只要讀通一本教科書，參加共辦基測或是全國基測都能有好成績，共辦基測絕不會走回頭路，也不會剝奪老師自主權。
「書要怎麼選？連老師都不是很清楚。」張姓家長憂心地說，一綱一本上路，到底是由學校自行選書，或照縣府推薦的教科書選讀，政策至今仍不明確。
她強調自己並非反對一綱一本，但她兒子3年後才會參加共辦基測，期間遇到縣市長選舉，如果因首長換人做，造成共辦基測夭折，屆時回歸全國基測與實施一綱多本的孩子競爭，豈不是成了政策的犧牲品？
她認為政府不該在政策公布後，再來研究相關細節，讓基層民眾霧煞煞。
劉和然強調，一綱一本政策由專家學者、老師代表組成選書小組，推薦一個合適的版本供各校參考，以縮小各校選用教科書的差異，減輕轉學生適應不良的問題，並透過補充教材的交流來提升教學品質，但選讀那個版本教科書的決定權，仍在學校手上。
教育局學管課長黃靜怡表示，一綱一本選書分工，將由台北縣負責數學、自然科，台北市負責國文、社會科，基隆市負責英語科，本月底將開會敲定細節，預計明年4月就會啟動選書機制。
2007年8月23日 星期四
2007年8月4日 星期六
郝龍斌：一綱一本 一定幹到底
郝龍斌：一綱一本 一定幹到底
【聯合報╱記者錢震宇／台北報導】
2007.07.31 04:16 am
台北市長郝龍斌昨天應本報「與百里侯有約」邀請專題演講，為改善北市交通，考慮減少汽機車數量，除加速捷運路網，今年底忠孝、信義幹線將開始行駛低底盤公車，並承諾一年內捷運、公車不漲價，鼓勵市民多搭乘大眾捷運系統。
上任市長7個多月以來，郝龍斌直言，「當市長真的比當環保署長困難多了。」郝龍斌舉例，環保署是執法機關，只要有污染，他就去執法，且只要切實執行，就能看到環境改善；但擔任市長，要考慮的面向很多，市政也並非立竿就能見影。
郝龍斌笑說，「早知道市長這麼累，當初就不來選了。」不過，跟市府許多優秀的公務員一起共事，讓他覺得很有意義，也很值得。
郝龍斌為台北市勾勒願景時，特別重視市民關切的交通議題，目前北市約有105萬輛機車，平均每2人就有1輛，設籍北市的汽車更有73萬輛，要鼓勵民眾多搭乘大眾捷運，首要就是增加民眾搭乘的意願。
郝龍斌說，剛通車的市民小巴小27路線公車，就是照顧偏遠地區居民，日後還會陸續釋出總共8條社區小巴路線；另外，市府也推動部分路段機車停車收費，也是從使用者付費角度出發，讓民眾盡量利用公共運輸。即使如此會引起部分機車族反彈，但郝龍斌說「既然要做就會貫徹執行」。
至於一綱一本的教育政策，郝龍斌說，他的小孩從不補習，而且數學、理化都是他教的，他也看過市面上所有的教科書，內容約有九成都雷同。為了要減輕學生負擔，家長經濟壓力，真正落實多元教學，「一綱一本，北北基共辦基測」政策，他一定會幹到底。
他也透露，市府包括教育局，將與企業積極聯繫，希望透過企業贊助、認養方式，提供一些像是在國家戲劇院、音樂廳、社教館的一些演出，以優惠的折扣，讓更多學子能夠親近。市府將開放更多公園及夜間球場，希望企業認養。
談到外界對北市的印象雖然溫暖，有人情味外，但也覺得很「醜」。
郝龍斌強調，他上任以來一直都在研究討論，認為都市更新無法前進的關鍵，就是「容積問題」，他決定大膽放寬容積，將分階段、分區，以公開、競標方式，釋放出北市約3千坪的容積空間。
郝龍斌昨天也首度自爆，自己除了很怕唱歌之外，他的口才也不好，剛進入政壇時，很怕上台，尤其是對記者說話，深怕一不小心失言，就成了明天媒體頭條。
不過，郝龍斌說，他了解媒體對社會的影響力，所以他在環保署長任內，是「親自主持記者會次數最多的署長」。
【聯合報╱記者錢震宇／台北報導】
2007.07.31 04:16 am
台北市長郝龍斌昨天應本報「與百里侯有約」邀請專題演講，為改善北市交通，考慮減少汽機車數量，除加速捷運路網，今年底忠孝、信義幹線將開始行駛低底盤公車，並承諾一年內捷運、公車不漲價，鼓勵市民多搭乘大眾捷運系統。
上任市長7個多月以來，郝龍斌直言，「當市長真的比當環保署長困難多了。」郝龍斌舉例，環保署是執法機關，只要有污染，他就去執法，且只要切實執行，就能看到環境改善；但擔任市長，要考慮的面向很多，市政也並非立竿就能見影。
郝龍斌笑說，「早知道市長這麼累，當初就不來選了。」不過，跟市府許多優秀的公務員一起共事，讓他覺得很有意義，也很值得。
郝龍斌為台北市勾勒願景時，特別重視市民關切的交通議題，目前北市約有105萬輛機車，平均每2人就有1輛，設籍北市的汽車更有73萬輛，要鼓勵民眾多搭乘大眾捷運，首要就是增加民眾搭乘的意願。
郝龍斌說，剛通車的市民小巴小27路線公車，就是照顧偏遠地區居民，日後還會陸續釋出總共8條社區小巴路線；另外，市府也推動部分路段機車停車收費，也是從使用者付費角度出發，讓民眾盡量利用公共運輸。即使如此會引起部分機車族反彈，但郝龍斌說「既然要做就會貫徹執行」。
至於一綱一本的教育政策，郝龍斌說，他的小孩從不補習，而且數學、理化都是他教的，他也看過市面上所有的教科書，內容約有九成都雷同。為了要減輕學生負擔，家長經濟壓力，真正落實多元教學，「一綱一本，北北基共辦基測」政策，他一定會幹到底。
他也透露，市府包括教育局，將與企業積極聯繫，希望透過企業贊助、認養方式，提供一些像是在國家戲劇院、音樂廳、社教館的一些演出，以優惠的折扣，讓更多學子能夠親近。市府將開放更多公園及夜間球場，希望企業認養。
談到外界對北市的印象雖然溫暖，有人情味外，但也覺得很「醜」。
郝龍斌強調，他上任以來一直都在研究討論，認為都市更新無法前進的關鍵，就是「容積問題」，他決定大膽放寬容積，將分階段、分區，以公開、競標方式，釋放出北市約3千坪的容積空間。
郝龍斌昨天也首度自爆，自己除了很怕唱歌之外，他的口才也不好，剛進入政壇時，很怕上台，尤其是對記者說話，深怕一不小心失言，就成了明天媒體頭條。
不過，郝龍斌說，他了解媒體對社會的影響力，所以他在環保署長任內，是「親自主持記者會次數最多的署長」。
2007年7月15日 星期日
一場百分百的負面教育
中國時報 2007.07.16
一場百分百的負面教育
劉韻詩/北市（退休教師）
台北市第九屆「傳統美食嘉年華」，壓軸戲是「大胃王比賽」。以在三分鐘內吞下十碗半滷肉飯，取得台灣冠軍的「食神」，於「國際對決賽」中，吃到滿頭大汗，最後難忍反胃，衝到後場大吐特吐。
其實參加比賽者，大多舉碗直接將米飯倒進嘴巴，再灌一口水以利吞嚥。很多參賽者吃到幾乎嚥不下去的地步，表情痛苦。對於他們，美食絕非享受。
品嚐美食應是愉悅的事，競賽應具健康的正面意義。但愈來愈多的「大胃王」比賽，總是鼓勵民眾快食多吃。當吃下的食物超過身體需要、增加腸胃負荷，非但不能品味到食物的美味，反而有傷健康，更有糟蹋糧食、暴殄天物之嫌；最糟的是「大胃王比賽」，往往將民眾導向不正確的飲食觀與價值觀，讓人們誤以為胃袋是高彈性、塞不爆的，而人們可以為拚獎金不顧健康，猛灌猛吃！
過去，大胃王競賽多為民間舉辦，廠商炒作商機，情有可原。滷肉飯大胃王比賽主辦單位卻是台北市建設局。公家機構辦活動應以民眾健康為考量前提，北市府做了不良示範。
一場百分百的負面教育
劉韻詩/北市（退休教師）
台北市第九屆「傳統美食嘉年華」，壓軸戲是「大胃王比賽」。以在三分鐘內吞下十碗半滷肉飯，取得台灣冠軍的「食神」，於「國際對決賽」中，吃到滿頭大汗，最後難忍反胃，衝到後場大吐特吐。
其實參加比賽者，大多舉碗直接將米飯倒進嘴巴，再灌一口水以利吞嚥。很多參賽者吃到幾乎嚥不下去的地步，表情痛苦。對於他們，美食絕非享受。
品嚐美食應是愉悅的事，競賽應具健康的正面意義。但愈來愈多的「大胃王」比賽，總是鼓勵民眾快食多吃。當吃下的食物超過身體需要、增加腸胃負荷，非但不能品味到食物的美味，反而有傷健康，更有糟蹋糧食、暴殄天物之嫌；最糟的是「大胃王比賽」，往往將民眾導向不正確的飲食觀與價值觀，讓人們誤以為胃袋是高彈性、塞不爆的，而人們可以為拚獎金不顧健康，猛灌猛吃！
過去，大胃王競賽多為民間舉辦，廠商炒作商機，情有可原。滷肉飯大胃王比賽主辦單位卻是台北市建設局。公家機構辦活動應以民眾健康為考量前提，北市府做了不良示範。
2007年7月9日 星期一
北市府滷肉飯幼童大胃王賽 風險自負
2007年7月5日 星期四
自由時報
北市府滷肉飯幼童大胃王賽 風險自負
〔記者田瑞華、陳璟民／台北報導〕大胃王比賽中常見參賽者狼吞虎嚥的畫面，台北市政府近日為行銷「滷肉飯」，舉辦滷肉飯大胃王比賽，除一般成人和國際人士，竟也開闢國小組和幼稚園組，並要求參賽者報名時考量身體狀況寫切結書，如因參加比賽造成身體傷害，自行負責。
董氏基金會強烈質疑：「成年人參加大胃王比賽都很不妥了，何況是小朋友？」市長郝龍斌有食品專業背景，「怎麼會允許這種事發生？」
主辦單位稱重趣味 不停辦
記者昨晚詢問有關幼童組參與滷肉飯大胃王之事，主辦單位台北市政府市場管理處長陳世輝表示，活動著重趣味，參賽孩童有家長陪同照顧，比賽限時三分鐘且小朋友食量有限，不至於妨礙健康與正確飲食觀念，因活動箭在弦上，不考慮停辦。
花蓮慈濟醫院小兒科主任朱家祥直言，大胃王比賽既不健康、又不環保，破壞孩子的健康，「很惡質」。要小朋友在有限時間內狼吞虎嚥，是非常不正確的飲食習慣，且可能容易發生嗆到、噎到等危險。
長期關注兒童營養問題的董氏基金會食品營養組主任許惠玉表示，滷肉飯大胃王比賽傳達錯誤飲食觀念，「應該要向市政府表達抗議」！
小朋友拚吃危險 市府挨轟
這項大胃王比賽由台北市政府市場管理處主辦，第一回合比賽預計本週日舉行。除一般十五歲以上民眾外，還分成國際組、國小組和幼稚園組。國小組開放國小一至六年級學童、不限性別，限額十八名；幼稚園組則是開放大、中、小班學童，不限性別，同樣限額十八名，「比賽限時三分鐘，吃下數量最多的滷肉飯者獲勝。」
陳世輝後來對幼童組大胃王比賽解釋說，國小組、幼稚園組參賽的孩童，主辦單位提供的飯量只有「一碗」，在限時三分鐘內，誰最先吃完或吃最多，誰就是大胃王，不會真的讓小朋友猛吃。這種說法與原本的規定大異其趣。
至於參賽者須簽切結書，消基會秘書長、執業律師游開雄表示，大胃王比賽屬於市府主辦的合法活動，主辦單位要參賽者事先簽具切結書，但這種要參賽者拋棄人格權的作法，將不具效力。陳世輝解釋說，該切結書由公關公司設計，內容以提醒為目的，但文字敘述讓外界感覺有所不妥，該處虛心受教。
滷肉飯大胃王賽 兒童組喊卡
【聯合新聞網、中央社╱台北訊】
2007.07.05 07:03 pm
台北市政府舉辦的台北滷肉飯節，將舉行大胃王比賽，其中分列國小和幼稚園組，經各方批評後，台北市政府決定比賽照辦，但小朋友比賽部分喊卡。
台北市新聞處長羊曉東說，比賽不暫停，小朋友吃滷肉飯部分仍會舉辦，只是會更改活動形式，改成讓小朋友說吃滷肉飯的感想。
【中央社台北五日電】
台北市建設局舉辦台北滷肉飯節，將於七月十三日舉行大胃王決賽。由於比賽另分國小組與幼稚園組的比賽，被質疑有害兒童建康。台北市建設局今天表示，活動是由學童在家長陪同下，在三分鐘內最快吃完一碗飯的「趣味賽」，為了安全起見，活動將辦理保險。
建設局市場處舉辦的滷肉飯節，將於七月八日舉行初賽，七月十三日在寧夏夜市舉辦決賽，將廣邀幼稚園、國小組、台灣區、國際組的民眾參加，比一比那位參賽者在三分鐘比賽時間吃最多、或最快吃完一碗飯。
由於外界反應「國小組」、「幼稚園組」的大胃王比賽影響兒童健康，主辦單位又要求參賽者簽「切結書」。建設局市場處表示，「國小組」、「幼稚園組」的比賽是以趣味方式進行，以吃最快、或吃最多者為優勝。
市場處指出，報名時已要求學童的家長陪同，「切結書」內容也提醒有疾病者不得參賽，為了安全起見，活動將為參加比賽者辦理保險。
2007年7月6日 星期五
自由時報
承認不妥 北市幼童大胃王賽改規則
〔記者陳璟民／台北報導〕本報昨日獨家報導「台北ㄙㄟ夜市！來碗滷肉飯」之滷肉飯大胃王比賽，採「限時、拚量」方式進行，外界抨擊「傳達錯誤飲食觀念」，市長郝龍斌昨日認為，相關觀察有理，修正朝「健康品嚐」的方向舉辦，原定國小組、幼稚園組的大胃王比賽，將改為小碗品嚐後「用文章、一句話或畫圖表達心得」。
改小碗品嚐寫心得
另一受非議的部分，是主辦單位原本要求參賽者須簽署切結書，自行負責可能造成的身體傷害，市府市場管理處長陳世輝解釋，切結書內容是承辦的公關公司擬定，意在提醒參賽者留意身心狀況，不要勉強食用。
切結書變注意事項
陳世輝表示，虛心接受各界指教，切結書已修正為「注意事項」，重點是「與會者應考量身體狀況，如有不適之症狀，如心臟病、氣喘、高血壓等，請勿勉強與會；活動會場內設有醫療服務站，提供基礎醫療服務及緊急狀況之處置」，並公告於活動官網。
陳世輝說，國小組、幼稚園組比賽改成趣味品嚐性質，飯量以一小碗為限，飯的溫度與食具也會以適合孩童為原則，且不限時吃完，孩童品嚐時將請家長在旁照顧，司儀也會口頭提醒細嚼慢嚥的正確飲食之道。
由於上述修正方案，與「以限時三分鐘的方式，吃下數量最多的滷肉飯者獲勝」的原始競賽規則大不相同，如何評選冠軍並給獎，引發關切。
規則今將重新公告
郝龍斌強調，新方案會由市場處儘速重新公告，冠軍的現金、禮券等獎品「照樣會給」；市場處則說，今日下班前會完成公告，並一一通知參賽者了解。
市場處科長姜瑞貞指出，該活動出發點是推廣台北夜市傳統美食，雖引發不同討論，但與國小組十八位、幼稚園組十六位參賽者的家長聯繫後，除幼稚園組有一家長在活動當日無法請假、決定退出，其餘都未打退堂鼓，也有民眾來電爭取報名，但因逾期而婉拒受理，其他各組規則仍維持原案。
中國時報 2007.07.07
大胃王比賽 反教育！
蔡田/北市（國小校長）
報載，台北市為了行銷滷肉飯，除舉辦最好吃的「滷肉飯王」評選外，並預定在本週日辦理滷肉飯大胃王比賽，除一般成人組外，竟然也設立國小組和幼稚園組，舉辦小孩大胃王比賽，此事雖經輿論反彈後，緊急改善，筆者認為仍有深思之處。
首先，大胃王比賽不符健康原則。無論是冰淇淋、西瓜、熱狗或是滷肉飯大胃王比賽，最常見的場景肯定是狼吞虎嚥與「囫圇吞棗」，在比賽時間內，參賽者以令人瞠目結舌的速度猛塞、猛吞、猛灌，一不小心，可能就會嗆到、噎到，嚴重的話還會危及生命安全，實在非常不健康。
其次，大胃王比賽相當不環保。古人說：「一粥一飯當思來處不易，半絲半縷恆念物力維艱」，但每一場的大胃王比賽，常見參賽者「半吃半漏」拚獲勝，但吃進肚子的永遠比糟蹋掉的還多，看到那麼多美好、珍貴的食物在喧囂嘻鬧聲中損毀，實在教人相當痛心，萬般無奈與惋惜。
再者，大胃王比賽是名符其實的反教育。個人服務國民小學，我們小學老師常常教導學生，飲食時要留意禮節，要細嚼慢嚥，大人狼吞虎嚥已經是最壞的示範，如今再設小學組和幼稚園組大胃王比賽，十足反教育的做法，不知日後家長和學校老師要如何教導孩子？
自由時報
北市府滷肉飯幼童大胃王賽 風險自負
〔記者田瑞華、陳璟民／台北報導〕大胃王比賽中常見參賽者狼吞虎嚥的畫面，台北市政府近日為行銷「滷肉飯」，舉辦滷肉飯大胃王比賽，除一般成人和國際人士，竟也開闢國小組和幼稚園組，並要求參賽者報名時考量身體狀況寫切結書，如因參加比賽造成身體傷害，自行負責。
董氏基金會強烈質疑：「成年人參加大胃王比賽都很不妥了，何況是小朋友？」市長郝龍斌有食品專業背景，「怎麼會允許這種事發生？」
主辦單位稱重趣味 不停辦
記者昨晚詢問有關幼童組參與滷肉飯大胃王之事，主辦單位台北市政府市場管理處長陳世輝表示，活動著重趣味，參賽孩童有家長陪同照顧，比賽限時三分鐘且小朋友食量有限，不至於妨礙健康與正確飲食觀念，因活動箭在弦上，不考慮停辦。
花蓮慈濟醫院小兒科主任朱家祥直言，大胃王比賽既不健康、又不環保，破壞孩子的健康，「很惡質」。要小朋友在有限時間內狼吞虎嚥，是非常不正確的飲食習慣，且可能容易發生嗆到、噎到等危險。
長期關注兒童營養問題的董氏基金會食品營養組主任許惠玉表示，滷肉飯大胃王比賽傳達錯誤飲食觀念，「應該要向市政府表達抗議」！
小朋友拚吃危險 市府挨轟
這項大胃王比賽由台北市政府市場管理處主辦，第一回合比賽預計本週日舉行。除一般十五歲以上民眾外，還分成國際組、國小組和幼稚園組。國小組開放國小一至六年級學童、不限性別，限額十八名；幼稚園組則是開放大、中、小班學童，不限性別，同樣限額十八名，「比賽限時三分鐘，吃下數量最多的滷肉飯者獲勝。」
陳世輝後來對幼童組大胃王比賽解釋說，國小組、幼稚園組參賽的孩童，主辦單位提供的飯量只有「一碗」，在限時三分鐘內，誰最先吃完或吃最多，誰就是大胃王，不會真的讓小朋友猛吃。這種說法與原本的規定大異其趣。
至於參賽者須簽切結書，消基會秘書長、執業律師游開雄表示，大胃王比賽屬於市府主辦的合法活動，主辦單位要參賽者事先簽具切結書，但這種要參賽者拋棄人格權的作法，將不具效力。陳世輝解釋說，該切結書由公關公司設計，內容以提醒為目的，但文字敘述讓外界感覺有所不妥，該處虛心受教。
滷肉飯大胃王賽 兒童組喊卡
【聯合新聞網、中央社╱台北訊】
2007.07.05 07:03 pm
台北市政府舉辦的台北滷肉飯節，將舉行大胃王比賽，其中分列國小和幼稚園組，經各方批評後，台北市政府決定比賽照辦，但小朋友比賽部分喊卡。
台北市新聞處長羊曉東說，比賽不暫停，小朋友吃滷肉飯部分仍會舉辦，只是會更改活動形式，改成讓小朋友說吃滷肉飯的感想。
【中央社台北五日電】
台北市建設局舉辦台北滷肉飯節，將於七月十三日舉行大胃王決賽。由於比賽另分國小組與幼稚園組的比賽，被質疑有害兒童建康。台北市建設局今天表示，活動是由學童在家長陪同下，在三分鐘內最快吃完一碗飯的「趣味賽」，為了安全起見，活動將辦理保險。
建設局市場處舉辦的滷肉飯節，將於七月八日舉行初賽，七月十三日在寧夏夜市舉辦決賽，將廣邀幼稚園、國小組、台灣區、國際組的民眾參加，比一比那位參賽者在三分鐘比賽時間吃最多、或最快吃完一碗飯。
由於外界反應「國小組」、「幼稚園組」的大胃王比賽影響兒童健康，主辦單位又要求參賽者簽「切結書」。建設局市場處表示，「國小組」、「幼稚園組」的比賽是以趣味方式進行，以吃最快、或吃最多者為優勝。
市場處指出，報名時已要求學童的家長陪同，「切結書」內容也提醒有疾病者不得參賽，為了安全起見，活動將為參加比賽者辦理保險。
2007年7月6日 星期五
自由時報
承認不妥 北市幼童大胃王賽改規則
〔記者陳璟民／台北報導〕本報昨日獨家報導「台北ㄙㄟ夜市！來碗滷肉飯」之滷肉飯大胃王比賽，採「限時、拚量」方式進行，外界抨擊「傳達錯誤飲食觀念」，市長郝龍斌昨日認為，相關觀察有理，修正朝「健康品嚐」的方向舉辦，原定國小組、幼稚園組的大胃王比賽，將改為小碗品嚐後「用文章、一句話或畫圖表達心得」。
改小碗品嚐寫心得
另一受非議的部分，是主辦單位原本要求參賽者須簽署切結書，自行負責可能造成的身體傷害，市府市場管理處長陳世輝解釋，切結書內容是承辦的公關公司擬定，意在提醒參賽者留意身心狀況，不要勉強食用。
切結書變注意事項
陳世輝表示，虛心接受各界指教，切結書已修正為「注意事項」，重點是「與會者應考量身體狀況，如有不適之症狀，如心臟病、氣喘、高血壓等，請勿勉強與會；活動會場內設有醫療服務站，提供基礎醫療服務及緊急狀況之處置」，並公告於活動官網。
陳世輝說，國小組、幼稚園組比賽改成趣味品嚐性質，飯量以一小碗為限，飯的溫度與食具也會以適合孩童為原則，且不限時吃完，孩童品嚐時將請家長在旁照顧，司儀也會口頭提醒細嚼慢嚥的正確飲食之道。
由於上述修正方案，與「以限時三分鐘的方式，吃下數量最多的滷肉飯者獲勝」的原始競賽規則大不相同，如何評選冠軍並給獎，引發關切。
規則今將重新公告
郝龍斌強調，新方案會由市場處儘速重新公告，冠軍的現金、禮券等獎品「照樣會給」；市場處則說，今日下班前會完成公告，並一一通知參賽者了解。
市場處科長姜瑞貞指出，該活動出發點是推廣台北夜市傳統美食，雖引發不同討論，但與國小組十八位、幼稚園組十六位參賽者的家長聯繫後，除幼稚園組有一家長在活動當日無法請假、決定退出，其餘都未打退堂鼓，也有民眾來電爭取報名，但因逾期而婉拒受理，其他各組規則仍維持原案。
中國時報 2007.07.07
大胃王比賽 反教育！
蔡田/北市（國小校長）
報載，台北市為了行銷滷肉飯，除舉辦最好吃的「滷肉飯王」評選外，並預定在本週日辦理滷肉飯大胃王比賽，除一般成人組外，竟然也設立國小組和幼稚園組，舉辦小孩大胃王比賽，此事雖經輿論反彈後，緊急改善，筆者認為仍有深思之處。
首先，大胃王比賽不符健康原則。無論是冰淇淋、西瓜、熱狗或是滷肉飯大胃王比賽，最常見的場景肯定是狼吞虎嚥與「囫圇吞棗」，在比賽時間內，參賽者以令人瞠目結舌的速度猛塞、猛吞、猛灌，一不小心，可能就會嗆到、噎到，嚴重的話還會危及生命安全，實在非常不健康。
其次，大胃王比賽相當不環保。古人說：「一粥一飯當思來處不易，半絲半縷恆念物力維艱」，但每一場的大胃王比賽，常見參賽者「半吃半漏」拚獲勝，但吃進肚子的永遠比糟蹋掉的還多，看到那麼多美好、珍貴的食物在喧囂嘻鬧聲中損毀，實在教人相當痛心，萬般無奈與惋惜。
再者，大胃王比賽是名符其實的反教育。個人服務國民小學，我們小學老師常常教導學生，飲食時要留意禮節，要細嚼慢嚥，大人狼吞虎嚥已經是最壞的示範，如今再設小學組和幼稚園組大胃王比賽，十足反教育的做法，不知日後家長和學校老師要如何教導孩子？
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